（香港訊）全球頂級消費者權益組織的最新調查揭示，市面上售賣的每一束鮮切花均含有農藥殘留，其中不乏已被列為致癌物或內分泌干擾物的禁用化學物質。儘管目前缺乏直接證據證明消費者健康受到實質危害，但科學家和倡議者警告，全球鮮花產業在幾乎沒有農藥使用限制的「監管真空」下運作，形成一個潛在的危險盲點，長期困擾著農場工人與花店從業人員，並可能影響消費者家庭生態。
法國歷史最悠久的消費者權益組織UFC-Que Choisir於今年初發布爆炸性調查結果，對來自主要零售商的玫瑰、非洲菊和菊花進行實驗室分析。結果顯示，所有受檢花束均被檢出污染，部分樣本含有多達46種不同的農藥殘留。這些混合物平均包含近12種被歸類為可能致癌或內分泌干擾的物質。
荷蘭與比利時的驚人發現
此項調查結果與其他歐洲國家的測試結果相呼應。在荷蘭進行的類似檢測中，僅13束鮮花便測出多達71種不同的有毒物質，其中28種為歐盟禁用化學品。平均每束花包含25種不同的殺蟲劑。
在對花店從業人員進行的研究中，比利時研究人員要求20名花店店員在日常工作期間佩戴棉手套，僅兩至三小時後，手套上便檢測出111種不同的殺蟲劑，平均每個樣本含有37種化學物質。後續對42名花店員工的尿液檢查發現，其體內平均含有70種不同的農藥殘留物及代謝物，遠高於沒有接觸花卉農藥的人群。
卡昂大學的農藥研究員皮埃爾·勒拜利指出：「研究表明，接觸受污染的花朵時，殺蟲劑可以透過皮膚吸收，對健康造成潛在的損害。」這對每天處理大量花束的花店經營者構成明確的職業風險。
全球供應鏈的「毒彈」問題
研究確認檢測到的化學物質包括多菌靈（被歸類為可能導致基因突變和損害生殖的物質）、因發育神經毒性而在歐盟被禁用的毒死蜱，以及與神經毒劑沙林屬於同一化學類別的有機磷酸酯類物質。
與受嚴格監管的食品作物不同，鮮切花在全球供應鏈上的農藥使用幾乎不受限制。行業人士普遍引用的邏輯是：既然人們不食用鮮花，便無需像管理食物般進行監管。
然而，批評者指出，這種「監管盲點」導致了全球花卉種植業，特別是來自肯亞、哥倫比亞和厄瓜多爾等主要出口國的農場，得以大量使用西方在國內已禁用的化學品。英國市場上約90%的鮮花依賴進口，而這些化學物質並不會在運送過程中消失，最終直接出現在消費者家中。
儘管美國花卉協會駁斥了這些擔憂，聲稱沒有證據顯示消費者受到傷害，但針對農場工人的研究卻描繪了嚴峻的畫面。在埃塞俄比亞等地的花卉農場中，工人報告出現大量呼吸系統和皮膚問題，血液檢測甚至發現滴滴涕等禁用農藥殘留。此外，針對孕婦工人的研究顯示早產、流產和出生缺陷的發生率有所上升。
消費者風險：數據缺口構成最大隱憂
對於偶爾接觸花束的消費者而言，科學界目前尚無法給出肯定的答案。雖然德國一項小型研究曾斷言消費者風險是「零」，但更廣泛的共識是，缺乏針對鮮切花農藥殘留對消費者健康影響的全面、長期研究。
風險可能來自於插花時的皮膚接觸，或化學物質在室內揮發時被吸入。最容易受影響的群體包括：
- 嬰幼兒： 體型較小，相對劑量較高，且發育中的系統更敏感。
- 孕婦： 鑑於農業工人生殖風險的記錄。
- 經常接觸花卉的人： 例如頻繁在家插花的人。
呼籲監管與可持續選擇
面對公眾壓力，歐洲各地的消費者組織正行動起來，要求政府立即限制鮮切花中的殺蟲劑使用，並強制要求標註產品成分。消費者權益倡議者強調：「沒有證據並不代表不存在（危害）。」
在監管尚未跟進之前，專家建議採取以下預防措施：
- 優先購買本地產品： 國產花卉通常使用的殺蟲劑較少，且無需長途運輸所需的化學品。
- 謹慎處理： 插花時應戴手套，處理後徹底洗手。
- 質詢來源： 向花店或農產品攤位詢問他們的採購和種植方法。
慢花運動（Slow Flower movement）提倡選用本地產、當季及可持續種植的花卉，以避開進口供應鏈上的化學品風險。儘管有機花卉生產仍屬小眾，但透過「農場鮮花」等網絡平台，消費者正被鼓勵與附近的在地種植者建立聯繫，減少對受污染進口花卉的依賴。
科學界一致認為，對鮮花的研究與監管長期滯後於對食物的標準。在未來的研究釐清消費者的實質暴露風險前，今年情人節送出的每束鮮花，都可能附帶科學界尚未解開的「化學之謎」。